Qué es Florida Dairy Farmers?
Nov11

Qué es Florida Dairy Farmers?

 Chicas Buenas Noticias, nos hemos asociado con Florida Dairy Farmers durante los próximos tres meses y estaremos compartiendo contenido informativo de su blog Leche de Florida. Y nos preguntarán quién y que es Florida Dairy Farmers, pues les cuento, son los agricultores por ende la columna vertebral de la industria láctea y muchos tienen las operaciones con sus familias y llevan varias generaciones con raíces en la tierra de la Florida. Las granjas se encuentran en Okeechobee y Ocala. Queremos ir aprendiendo a la vez que vamos compartiendo con ustedes sobre el trabajo de los agricultores y como los productos lácteos se pueden disfrutar en cualquier momento. En el desayuno, por ejemplo, podemos preparar una batida de frutas variadas y añadirle yogur. Personalmente yo sustituyo el agua por leche cuando preparamos avena o mezcla de pancakes. Meriendas de yogur con frutas o enrollados de manzana y cebolla dulce con queso Cheddar y “mayonesa” de yogur griego (enlace a la receta). Almuerzo o cena de Fettuccine Alfredo bajo en grasa y almendras emparejada con un yogur griego para el postre. (enlace a la receta). Recuerda, no todas las leches son las mismas, no te dejes equivocar y lee las etiquetas, ya que no todas van a tener el paquete completo de nueve vitaminas y minerales de la leche natural de vaca para darle a tu cuerpo la nutrición y energía que necesitas para mantenerte sano. Las personas con intolerancia a la lactosa todavía pueden consumir productos lácteos diferentes a la leche, como quesos duros, o yogur bajo en grasa, así como el yogur griego y el queso cheddar. Consumir tres porciones de leche, queso o yogurt al día es una manera simple de adquirir las vitaminas y minerales necesarios para ayudar a crear huesos fuertes, cuerpos saludables y a la vez reducir el riesgo de desarrollar osteoporosis y otras enfermedades. Chicas como saben lanzamos el #webcitygirlsCLUB y si no eres parte todavía te invitamos a que te unas a esta divertida comunidad. En el CLUB anunciaremos que tienen que hacer para participar en Concurso Navideño increible con Leche de Florida #Navidad25Dias. No pierdas esta gran oportunidad y por favor únete al CLUB para ser elegible a ganar uno de los premios que estaremos regalando durante el mes de Diciembre 2015. Por fis sigan las cuentas de Twitter @LecheDeFlorida y @webcitygirls para ser elegibles de recibir los regalos y para los nuevos avisos del concurso okis. Gracias!!! Abrazotes...

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♥ Pan de Bono ♥
Jul29

♥ Pan de Bono ♥

 Confieso que mi debilidad es el pan y aunque estoy tratando de comenzar el #RetoDominicci comiendo saludable, me cuesta dejar el pan!!! Lo bueno es que Carmen dice que puedes pecar 1 día al mes y asi lo haré!!! Quiero compartir esta receta que me envio Leche de la Florida con quién vamos a colaborar en el mes de Agosto con un concurso super COOL. Pendientes chicas que les va encantar y habrá oportunidad para TRES de ustedes de GANAR Panecillos de Queso – Pan de Bono 1 1/3 tazas de almidón de yuca o harina de yuca 1/2 taza de harina de maíz blanco pre-cocida o Masarepa ½ cucharadita de polvo de hornear (baking powder) 2 tazas de queso freso mexicano o quesito colombiano 1 1/4 tazas de queso costeño o queso Feta 2-3 huevos Sal a gusto •Pre-calienta el horno a 375 grados F. En un procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes los huevos. Pulsa (procesa de poquito a poco) y añade un huevo a la vez •Divide en bolitas de tamaños iguales y has bolitas.  Las puedes hacer del tamaño que te gusten, solo que mientras más grandes más se demoran en cocinar.  Lo tradicional es de aproximadamente 1 ½ pulgadas a 2 pulgadas de diámetro. •Coloca los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino (parchment paper) o papel de hornear. Hornea de 15-22  minutos o hasta que se doren. Me invitan LoL!  ...

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La Mar Miami: Chef Diego Oka
Mar30

La Mar Miami: Chef Diego Oka

 Mi primera vez. En manos de Diego Oka. Hace unos días Behind the Pink Wig el nuevo talk show de webcitygirls, durante su fiesta virtual,  me dieron un regalo inesperado, brunch en La Mar by Gaston Acurio en el Mandarin Oriental Hotel de Miami. Así que decidí dejarme consentir y lo hice precisamente el día de la mujer, que mejor día para aprovechar y darme este regalo al paladar? Miami tiene miles de opciones para disfrutar de la comida del mundo, pero me dejé cautivar por el oasis que ofrece La Mar a los que buscan lo mejor de la comida peruana en un solo lugar. Las texturas, colores y sabores que mezclan lo mas criollo de esta cocina con toques que le dan la exquisitez gourmet que no todos pueden lograr. Desde la papa a la huancaína, yuca frita, los diferentes ceviches y tiraditos, su leche de tigre, el cilantro que no puede faltar en muchos platos, el sushi, la maracuyá etc. Tantas opciones que no se pueden probar todas en una sola visita (Lo que me obliga a pensar en una próxima vez). Ahora hablemos del servicio, desde la mesera que estuvo a cargo de atenderme, Baiba, quien viene de Europa y para quien estos sabores exóticos latinoamericanos le cambiaron el paladar. Hasta el chef ejecutivo Diego Oka, quien a sus 32 años ya es responsable de abrir varios restaurantes la Mar entre ellos en Bogotá y Londres, y ha sido ganador de varios premios por sus dotes culinarios. Todos fueron tan amables que lograban hacer sentir a los comensales como parte de una familia. En conclusión. La Mar reúne tres características que lo hacen una de esas paradas obligatorias cuando visitas a Miami. 1- Calidad y diversidad en la comida. Sabores únicos que cautivan. 2- La atención y el servicio de todo su personal 3- Una vista prodigiosa de la bahía de Miami con los edificios del distrito financiero de Brickell Gracias Behind The Pink Wig y webcitygirls por este viaje de los sabores y gracias Diego Oka por hacer de La Mar Miami un lugar con un sabor especial....

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Zumba for Cancer Survivors with Ingrid Macher
Sep22

Zumba for Cancer Survivors with Ingrid Macher

 Ingrid Macher invita a sus millones de seguidores en redes sociales como Facebook y Twitter a colaborar con ella en ZUMBA for Cancer Survivors, un evento doble que fusiona la sana entretención y el deseo de apoyar a pacientes hispanos de cáncer a través de la Fundación MISIÓN REMA. La experta en nutrición holística, entrenadora personal y motivadora creó y lidera esta iniciativa que tendrá lugar durante el mes de Octubre, y a la que se han sumado rostros y personalidades de radio y televisión como la presentadora de Al Rojo Vivo Linda Candelo, entre otras. ZUMBA for Cancer Survivors es una oportunidad para disfrutar en familia, de manera divertida y donde pueden aprender cómo estar en forma saludablemente, mientras colaboran. Los principales eventos se realizarán los días Sábado 4 de Octubre en Aventura y el Domingo 12 del mismo mes en Weston. El primero tendrá lugar en el Olympia Gym ubicado en el 20335 Biscayne Blvd, Miami, FL 33180, entre 10 am – 12 m y contará con la propia Ingrid Macher como presentadora. El segundo se realizará en YMCA ubicado en el 20201 Saddle Club Rd de Weston, FL 33327 y tendrá a la presentadora de temas de bienestar y salud en Al Rojo Vivo Linda Candelo. La meta de ZUMBA for Cancer Survivors es recaudar fondos que permitan expandir los servicios y apoyo de Fundación MISIÓN REMA a las personas y familias hispanas afectadas por el cáncer. La mayoría de éstas no cuentan con asistencia médica regular de otras organizaciones por ser indocumentadas, lo que dificulta mucho más la batalla contra esta enfermedad. MISIÓN REMA es una organización sin fines de lucro, fundada y dirigida por Ana Lucía Eisner, que se encarga de cubrir sus necesidades básicas en cuanto a atención médica, medicinas, pago de cuentas, de la misma manera en que realiza permanentes actividades de soporte emocional y motivacional tanto a los pacientes como a sus familias. Gran parte de los voluntarios de MISIÓN REMA son sobrevivientes que donan de su tiempo y comparten sus propias experiencias con quienes dan los primeros pasos en esa batalla. El apoyo emocional y espiritual va de la mano con el financiero que les permite disminuir de alguna manera la angustia que se genera en las familias que lo enfrentan y que ven cómo todo su sistema de vida, laboral y personal cambia radicalmente cuando pasan por este proceso. Paralelamente, REMA busca informar, prevenir y alertar sobre la detección temprana del cáncer en nuestra comunidad latina, lamentablemente una que tiene altos índices de mortalidad por este flagelo. Para mayor información pueden accesar la página web de la Fundación: www.misionrema.org...

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Healthy Holiday Baking with Kyra!
Nov08

Healthy Holiday Baking with Kyra!

 “We assume it’s because we overate, but for a lot of people, that pain and sick feeling may not be about how much you ate but what you ate,” says Kyra Bussanich, two-time winner of The Food Network’s “Cupcake Wars” and author of a just-released recipe book, “Sweet Cravings: 50 Seductive Desserts for a Gluten-Free Lifestyle” (Ten Speed Press; Random House, Inc.) “About 2 million Americans have celiac disease – an auto-immune reaction to gluten, the protein in wheat,” says Bussanich, whose painful symptoms became life-threatening before she was finally diagnosed with the illness. “Most of those people aren’t diagnosed though, because the symptoms look like so many other intestinal ailments.” People with celiac disease must completely avoid gluten, which is also in rye, and barley, to avoid a case of painful and gut-damaging indigestion. But, as Harvard Medical School reported earlier this year, avoiding gluten also appears to help people with less serious digestive issues. “It really does seem to provide some improvement in gastrointestinal problems for a segment of the population,” says Harvard assistant professor Dr. Daniel Leffler. For Bussanich, a chef, there was no choice: One speck of gluten would make her ill. But she refused to give up pastries, cakes and other treats, so she perfected gluten-free varieties. Her award-winning desserts left their flour-based competition in crumbs on “Cupcakes Wars” in 2011 and 2012, and she was a runner-up on the show’s “Cupcake Champion.” Bussanich Tips for whipping up gluten-free baked goods this holiday season: • If you’re following a recipe, don’t substitute the listed flour or starch with another type unless you’re familiar with its properties. There are many different types of gluten-free flours and starches, including millet, sorghum and sweet white rice flour, and potato and tapioca starches. Each has its own idiosyncrasies. For example, millet flour has a slightly nutty flavor and is well-suited for goods with a hearty texture. Sweet white rice flour holds moisture well and is good for recipes that have a slight gumminess to them. Potato starch is light and good for fluffy cakes. • Use eggs and butter at room temperature. Eggs are often used as a binder, the protein that substitutes for the missing gluten. Eggs and butter are both easier to work with when used at room temperature, and room-temperature egg whites whip up fluffier. If you forget to pull the butter out of the refrigerator beforehand, heat it for 7 to 12 seconds in the microwave. Put cold eggs in warm (not hot) water for 30 to 60 seconds. • Don’t overwork batter and dough with xanthan gum in it. Corn-based xanthan gum is...

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Reset Your Life | Resetea Tu Vida
Aug08

Reset Your Life | Resetea Tu Vida

 By Lynn Ponder: Life has so many challenges that sometimes we get off track and need a little help from those who are willing to share their life learning experiences. I have a dear friend, Mariana Ferrari who is making a difference in the world by helping others and actually, I believe her to be a Latina version of Tony Robbins who is a Life success coach dedicated to helping people achieve their dreams in life and business. On that note, I have another amazing friend not related to Mariana, who also fits this title as a dedicated Life coach, Maria Caso. I have a very special invitation for all of my Latina/Latino friends to experience a great opportunity with Mariana Ferrari, who has a Spanish course about “Reseting Your Life | Resetea Tu Vida” starting on March 25. The cost will be so worth it and actually tomorrow, March 20 at 1pm ET, Mariana is having a conference call to answer all your questions about “Reseting Your Life | Resetea Tu Vida” and a preview to what the course will teach all of us! Please join Mariana Ferrari tomorrow on this call to discover everything that will make you think about a better life. Mariana has developed a short exercise to make you reflect on what really makes you happy and give you clarity as to what is most important to you. You can download the exercise for FREE and sign-in for the call in the following link. I strongly urge you to take advantage of this course by signing-up via this link. Mariana Ferrari is the Founder of Be Simple, Be Smart, Be Sexy Blog which philosophy is to succeed in business and life. For more information on the Reset course please Read More...

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